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1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:29:08.674 ID:AAao5OYIp
名前変えろや
2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:29:34.735 ID:5nCiawsR0
色が薄い醤油で。
3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:30:02.839 ID:j/Jdqr4E0
旨味は少ないからあってる
>>3
これ
お醤油よりお塩の味がいきてるんよね
これ
お醤油よりお塩の味がいきてるんよね
なので独特の後味が少ないというか
あっさりしてる
4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:30:12.185 ID:TT9qLe9y0
味は薄いし
5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:30:18.775 ID:beLJFdhG0
塩分濃度よりも味で比較しろよ
そんなに塩分嫌なら調味料使わずに素材の味だけ楽しんでろよダボが
頭に空気しか入ってねえのか？
そんなに塩分嫌なら調味料使わずに素材の味だけ楽しんでろよダボが
頭に空気しか入ってねえのか？
>>5
なんですぐキレるの
なんですぐキレるの
>>8
容器が小さいから
容器が小さいから
6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:30:59.515 ID:5nCiawsR0
そのてんうまくちしょうゆのうまいこと
7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:31:56.125 ID:YUJZ4zmq0
トンキンは真っ黒な醤油ぶっかけておけば何でも喜んで食うからな
9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:33:02.947 ID:Y8a20sko0
調味料の癖に味薄くて健康に悪いって存在意義あんの？
10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:33:54.623 ID:bTejiSk30
料理したことなさそう
11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:34:24.460 ID:+iKyhrWCa
九州の甘いやつよりはマシ
12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:35:17.447 ID:p0LA2oGi0
使う量と料理の色合いの問題
濃口使って真っ黒にするか
薄口使って綺麗に仕上げるか
濃口使って真っ黒にするか
薄口使って綺麗に仕上げるか
13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:37:52.023 ID:6H/D8Bvqa
薄口醤油は砂糖が入ってないから物足りない。
14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:38:45.203 ID:PGg04+uY0
寿司には九州醤油が合うんだぁ
16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:40:50.073 ID:nm9Wx+Nk0
我が家では普通の料理で大体使うのは薄口で
色を付けたくない煮物とかは白醤油で
田舎風の煮込みには溜まりと濃口を使う
色を付けたくない煮物とかは白醤油で
田舎風の煮込みには溜まりと濃口を使う
>>16
愛知の人かな？
愛知の人かな？
>>20
は？キレそう・・・
は？キレそう・・・
17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:42:37.853 ID:+iKyhrWCa
濃口少量と塩で代用できないんか？
>>17
無理
無理
18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:42:51.065 ID:qchYrv7S0
つまり塩分以外が薄いってこと？
>>18
うん
あのお醤油の後味のくどさというか
舌にのこる甘ったるさというか
旨味なんかな？？
あの独特の風味があるやない？？
うん
あのお醤油の後味のくどさというか
舌にのこる甘ったるさというか
旨味なんかな？？
あの独特の風味があるやない？？
あれが薄くて
もちろん色も薄いけども
塩味はきちんときいてるという違いかな。。
なので塩分という目でみたら高めなんやとおもうよ
風味で塩分を低くするのは
お醤油にかぎらず
よくある手法なので
19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:43:18.407 ID:A3+O/Ea3a
濃色醤油に変えろや
何でもまっ茶色にすんだから
何でもまっ茶色にすんだから
22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:52:22.875 ID:GqeWGnGXa
醤油に甘みがデフォと思ってる九州人が混じっとる
>>22
わたしのことなら
九州醤油と一般的な濃口醤油の区別くらいはついてるよ
わたしのことなら
九州醤油と一般的な濃口醤油の区別くらいはついてるよ
なんというか
おまめ由来なんかしらんけど
舌に残るしつこいかんじの独特の甘味みたいなんあるやん？？
あれのこと
薄口醤油は塩のほうが勝ってるのか
あの後味が少ない
>>24
醤油の甘みはわからんな
大豆の甘みもあまり
醤油の甘みはわからんな
大豆の甘みもあまり
関係ないけどもしかして餅米の苦味分かる？
>>28
餅米の苦味はわかんないかも。。
おこわとかの味付けしたのしか食べたことないし
餅米の苦味はわかんないかも。。
おこわとかの味付けしたのしか食べたことないし
個人的におまめの青くささというか
独特の風味があまり得意ではないので
それでお醤油にしても舌にのこるのかな？？
お味噌はすきなんやけどね笑笑
まあ嗜好のれべるのはなしやよ
>>30
味覚が鋭いのか地域で材料の違いか気になった
けど好みもあるね
味覚が鋭いのか地域で材料の違いか気になった
けど好みもあるね
25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:56:18.344 ID:p0LA2oGi0
九州の甘い醤油も不味いけど
味噌が決定的に不味い
フンドーキン買ったけど一回で捨てた
味噌が決定的に不味い
フンドーキン買ったけど一回で捨てた
26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 19:57:03.185 ID:7+759Pbna
塩無添加の味噌とか醤油って作れないの？
27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/09/23(木) 20:03:13.925 ID:XkpOHC+60
卵かけご飯には九州醤油が1番合う
https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1632392948/
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