日本人のコメ離れ　「なぜ炊飯しないのか」　サトウのごはん等のパックご飯の売上↑↑ [645525842]

■今年1～6月の生産量2％増

「パックご飯」は正式には無菌化包装米飯と言われています。1988年にサトウ食品が日本で初めて製造・販売をしました。テーブルマークやアイリスオーヤマなど多くの企業が参入しています。最大手のサトウ食品を例にとると、現在までに25種類以上のパックご飯を販売しています。日経POSデータで値段をみますと、2020年のスーパーのパックご飯全体の販売価格は前の年に比べ3％高くなりました。個別の商品でみると売れ筋のサトウ食品「サトウのごはん　新潟県産コシヒカリ」（200グラム5個入り）は今年7月には549.6円。1年前に比べ約9円値上がりしました。

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なぜ価格が上がっているのでしょうか？コメ人気が戻ってきたのでしょうか。

いえ、違います。

日本人1人あたりのコメ消費量は2019年度は53キロ。1962年の118.3キログラムをピークに年々減少しています。食べる量はピーク時の半分以下です。一方、パックご飯の生産量は2009年以降右肩上がり。2020年の生産量は19万7185トンと過去最高を更新しました（農林水産省の食品産業動態調査）。今年1～6月の合計で10万2264トンと前年同期比で2.2%増となっています。

■面倒な炊飯避ける動き

パックご飯の人気上がり続けている理由は3つあります。ひとつが食習慣の変化です。調査会社のマイボイスコムの2020年秋に実施した調査で、「ほぼ毎日、1日1回以上炊飯する」人の割合は50％。10年前に比べ10.3ポイント低下しています。自分で炊かなくなった人が手軽に食べられるパックご飯を買っているのです。単価を比較すると、ご飯茶わん1膳分で、コメを炊飯する場合とパックご飯を比べるとパックご飯の方が3倍以上高いのですが、コメを研ぐ、炊くなどの一連の作業と時間を思えば高くないと考える層がじわりと増えています…etc

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■JAも参入・関連商品も

新しい取り組みも出てきました。JA全農は今年4月にパックご飯事業に参入。6月には新ブランド「農協ごはん」を打ち出しインターネットで販売しています。パックご飯を引き立てる新しい食品も出てきました。食品メーカーのヤマモリが2月に「パックごはん用まぜごはんの素」を発売しました。今までは、炊飯器で炊く前にコメに混ぜるタイプがほとんどで、パックご飯に混ぜるだけというのは珍しいです。

利便性や安全・安心・高品質が消費者に受け入れられ、日常食としての利用が増加しています。今後も人気が続くとみられています。コメ本体の価格は下がっても、加工したパックご飯の価格は上がるという現象は珍しくなくなるかもしれません。

（BSテレ東日経モーニングプラスFTコメンテーター　村野孝直）

「パックご飯」が値上がり　コメ離れなのにどうして？
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO75367290S1A900C2000000/
2021/9/18 村野孝直

アイリスオーヤマ
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農協
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テーブルマーク
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